Умеренное употребление фруктовых и овощных соков без сахара не ухудшает здоровье полости рта и не приводит к увеличению веса. Об этом изданию The Conversation рассказала австралийский диетолог Эмма Беккет.
По словам доктора, приготовление сока способно продлить срок хранения продуктов и сохранить содержащиеся в них питательные вещества. Несмотря на то, что в напитке содержание клетчатки значительно ниже, он не нанесёт вреда здоровью при соблюдении правил употребления.
Эмма Беккет отметила, что кожура или цедра, добавленные в сок, делают его полезнее, чем овощи или фрукты, съеденные без них.
Врач добавила, что до сих пор нет ни одной научной работы, которая назвала бы соки вредными для здоровья из-за высокого риска ожирения или лишнего веса.
Распространенное мнение о том, что сок вредит зубам, также может не соответствовать действительности, так как в исследовании принимали участие только подслащеные варианты.
Диетолог добавила, что, несмотря на отсутствие видимого вреда, заменять всю растительную пищу соками не стоит. Также нет доказательств тому, что соки способствуют детоксикации организма, поэтому так называемые «разгрузочные дни» на соках не дадут должного эффекта.
Ранее «Первый женский» сообщал, что Рузиль Минекаев исполнит главную роль в ленте по мотивам «Руслана и Людмилы». Подробнее — в материале.