Можно ли замораживать мяту на зиму? Как сохранить свежесть и аромат. Фото: Global Look Press
Собирать мяту лучше утром, после того как сошла роса, но еще не началась сильная жара.
Заморозка — это один из самых простых и удачных способов сохранить мяту на зиму. В отличие от других пряных трав, мята прекрасно переносит заморозку.
Вот несколько шагов, которые помогут вам правильно заморозить мяту:
- Выберите свежие листья мяты. Лучше всего использовать молодые листья, так как они содержат больше эфирных масел и аромата.
- Промойте листья под холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Затем обсушите их бумажным полотенцем.
- Разложите листья на противень или в контейнер для заморозки. Распределите их равномерно, чтобы они не слипались при заморозке.
- Поместите противень или контейнер в морозильную камеру. Оставьте их там до полного замораживания листьев.
- После того как листья полностью заморозятся, переложите их в пакеты для заморозки или контейнеры с крышкой. Удалите воздух из пакетов, чтобы избежать окисления.
- Храните замороженную мяту в морозильной камере до момента использования.
Важно помнить, что замороженная мята теряет часть своего аромата и вкуса, поэтому лучше использовать её в блюдах, где это не будет критично.
Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале «Звездная пыль».