Блюда из печени не зря пользуются популярностью на всей территории стран бывшего Союза, ведь это и полезно, и вкусно, и готовятся легко и просто. А блюда из куриной печени в последнее не простое и трудное для населения время снискали себе поистине всеобщую славу по причине доступности и низкой стоимости.
Мы будем готовить сегодня куриную печень в сметане на сковороде, рецепт которой прост в приготовлении, а печенка получается очень вкусная, нежная, ну просто тает во рту.
Для приготовления рецепта печенки со сметаной нам потребуются:
- 700-800 г. куриной печени
- 2-3 средние луковицы
- 300 г. сметаны
- 40 г. сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Ваши любимые специи (например полчайной ложки сушеного базилика и полчайной ложки сушеного орегано)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление куриной печенки в сметане на сковороде
Предварительно печень хорошо промоем, откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода, можно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу
Порежем ее на средние кусочки, попутно отделяя пленочку с печенки
Лук почистим, вымоем и порежем тонкими полукольцами, либо режьте так, как вы привыкли это делать
Сковороду ставим на огонь, хорошо ее нагреваем и добавляем сливочное масло, после чего начинаем обжаривать лук до мягкости и слегка золотистой корочки
Когда лук подрумянится, пускаем куриную печень в сковороду и хорошо перемешиваем
Периодически помешивая, жарим печенку с луком в течение 5 минут
Прошло примерно 6 минут, печень посветлела, теперь добавим в нее специи, 300 г. сметаны
Хорошо перемешаем, продолжая жарить на небольшом огне еще 5 минут
После чего добавляем в печенку по вкусу черный молотый перец и соль по вкусу
Все хорошенько перемешаем, при закрытой крышке тушим еще 2-3 минуты
Выключаем куриную печенку в сметане, даем немного настояться.
Хорошо подойдет к данному рецепту картофельное пюре, отварные макароны или рис.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов в тг канале