Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Меня зовут Евгения Бурова, и сегодня я хочу поделиться с вами информацией, которая поможет вам добиться идеальных пропорций в приготовлении тортов. Если вы когда-либо задавались вопросом, как пересчитать вес или форму торта, то этот пост для вас!
Пересчет диаметра торта
Часто бывает так, что у вас есть рецепт для одной формы, но вам нужно использовать другую. Не беда! Здесь нам помогут простые математические формулы. Для пересчета ингредиентов по новому диаметру формы воспользуемся следующим алгоритмом:
1. Определите диаметры форм:
D1 – диаметр, указанный в рецепте.
D2 – диаметр, который вы хотите использовать.
2. Вычислите коэффициент:
Разделите квадрат нового диаметра на квадрат старого.
Например, если у вас торт в форме Ø 20 см, а вам нужно приготовить его в форме Ø 24 см, то расчет будет таким:
(24^2) / (20^2) = 576 / 400 = 1.44.
Округляем до 1.4 для удобства.
3. Примените коэффициент к ингредиентам:
Умножьте каждый ингредиент на полученный коэффициент.
Например, если в рецепте указано 200 г муки, то для новой формы вам потребуется:
200 г * 1.4 = 280 г.
Пересчет на меньшую форму
Если вам нужно уменьшить размер торта, используйте тот же метод, но с обратным расчетом:
1. Определите новые и старые размеры:
Например, из формы Ø 20 см в форму Ø 16 см.
(16^2) / (20^2) = 256 / 400 = 0.64
2. Примените коэффициент:
Умножьте каждый ингредиент на полученный коэффициент.
Например, было 200 г муки, станет:
200 г * 0.64 = 128 г.
Теперь вы знаете, как пересчитать ингредиенты для любых форм и размеров тортов. Эти знания помогут вам точно следовать рецепту и получить идеальный результат независимо от используемой формы.
Попробуйте пересчитать свои любимые рецепты и поделитесь в комментариях, какие формы вы чаще всего используете для выпечки?
А чтобы не пропустить новые полезные советы и рецепты, подписывайтесь на мой телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ! Там вас ждёт ещё больше интересной информации и вдохновения для кулинарных экспериментов!