В одном городе сеть из 17 ресторанов ежедневно использовала 10 литров фритюрного масла в каждом заведении. Это приводило к значительным ежемесячным расходам на фритюрное масло, что стало серьёзной проблемой для бюджета сети. Руководство приняло смелое решение инвестировать в инновационное оборудование для очистки масла.
Решение и процесс
Сеть ресторанов решила приобрести 2 аппарата для очистки масла и наладила логистику сбора масла со всех ресторанов в одно место раз в два дня в двадцатилитровых контейнерах. Это позволило им эффективно очищать масло и использовать его повторно.
Каждый ресторан ежедневно использует 10 литров масла, что для 17 ресторанов составляет 170 литров в день. Масло свозится в центральное место для очистки, где проходит процесс фильтрации и становится пригодным для повторного использования. В месяц 17 ресторанам требуется очистить около 7 тонн масла при условии, что масло очищается дважды.
Экономические результаты
До внедрения технологии очистки масла сеть ресторанов тратила 489,600 рублей в месяц на закупку масла для всех 17 ресторанов. После внедрения технологии очистки масла, включая все расходы на очистку, они начали тратить 223,800 рублей в месяц.
Экономия составила 265,800 рублей в месяц. С учётом затрат на приобретение двух аппаратов по 300,000 рублей каждый, сеть окупила свои вложения всего за два месяца.
Инвестиции в оборудование для очистки масла принесли сети ресторанов не только значительную экономию средств, но и улучшили качество блюд, что привлекло еще больше клиентов. Сеть ресторанов смогла эффективно сократить свои расходы на масло, что позволило им реинвестировать сэкономленные средства в дальнейшее развитие и улучшение сервиса.
Преимущества использования оборудования для очистки масла:
- Экономия средств: Снижение затрат на масло почти вдвое.
- Улучшение качества блюд: Чистое масло позволяет готовить более вкусные и качественные блюда.
- Экологичность: Уменьшение количества отходов масла.
- Быстрая окупаемость: Вложенные средства окупились всего за два месяца.
Если вы хотите узнать больше о нашем оборудовании и о том, как оно может помочь вашему бизнесу, не упустите возможность присоединиться к числу успешных ресторанов, которые уже сделали этот шаг. Узнайте больше и начните экономить уже сегодня!
Посетите наш сайт https://точкароста174.рф