"Дело чести охотника –
уважительно и заботливо относиться к дичи,
охотиться, как и подобает,
почитая Творца во всяком живом существе"
- Оскар фон Ризенталь
Введение и краткое описание напитка
Когда речь заходит о травяных ликёрах, одним из первых на ум приходит Ягермейстер. Этот напиток с богатой историей и уникальным вкусом заслуженно занимает своё место на полках баров по всему миру. Рецепт Егермейстера не менялся уже почти 90 лет. Все эти годы его держат в секрете – существовал даже миф, что в напиток добавляют кровь оленя.
Jägermeister — это немецкий ликёр, который производится с использованием 56 трав, специй, фруктов и кореньев. Его крепость составляет 35%, а сам напиток обладает насыщенным сладким и слегка горьковатым вкусом с нотками аниса, цитрусов и специй.
История напитка
История Ягермейстера начинается в 1934 году, когда Курт Маст, немецкий предприниматель, создал этот уникальный рецепт. Изначально напиток был предназначен для охотников (отсюда и название "Jägermeister", что переводится как "Мастер охоты"). Курт, будучи сыном дистиллятора, решил объединить свои знания и страсть к охоте, чтобы создать ликёр, который не только согревает, но и помогает пищеварению.
С годами Ягермейстер стал популярен не только среди охотников, но и среди широкого круга любителей крепких напитков. В 1970-х годах ликёр начал своё победоносное шествие по барам Европы и Америки, став символом вечеринки и ночной жизни. Яркий зелёный цвет бутылки и узнаваемый логотип с оленем стали культовыми элементами, которые ассоциируются с весельем и беззаботностью.
История логотипа
Логотип Ягермейстера, изображающий голову оленя с крестом между рогами, вдохновлён легендой о святом Губерте, покровителе охотников. Говорят, что он увидел видение оленя с сияющим крестом во время охоты. Этот символ подчёркивает связь напитка с охотничьей культурой и отражает его историческое наследие, что делает его узнаваемым по всему миру.
Популярные коктейли с Ягермейстером
Ягермейстер — это не только напиток для тех, кто предпочитает пить его в чистом виде. Он также является отличной базой для множества коктейлей. Вот несколько популярных рецептов:
Jägerbomb: Самый известный коктейль с Ягермейстером. Всё, что вам нужно, это шот Ягермейстера и энергетический напиток (чаще всего Red Bull). Просто бросьте шот в стакан с энергетиком и выпейте залпом.
- Jägermeister - 50 мл
- Redbull - 200 мл
- Метод приготовления: Билд
Jäger Sour: коктейль из семейства сауэров, в котором классический Ягермейстер вместе с апельсиновым соком раскрывают эту категорию коктейлей с новой, удивительной стороны.
- Jägermeister – 50 мл
- Апельсиновый сок – 25 мл
- Сахарный сироп – 12 мл
- Лимонный сок – 12 мл
- Белок одного яйца
- Лед – 150 гр
- Метод приготовления: Драй Шейк
Purple Stag: Смешайте Ягермейстер с холодным чаем и ежевичным джемом, сбалансировав лимонным соком. Получается ягодный красивый коктейль.
- ликер Jägermeister – 50 мл
- лимонный сок – 25 мл
- холодный ягодный чай – 25 мл
- ежевичный джем – 10 мл
- ягоды ежевики – 6 шт
- Метод приготовления: Шейк
Jägerita: Альтернативный вариант классической Маргариты. Смешайте Ягермейстер с текилой, лаймовым соком и апельсиновым ликёром.
- Текила – 15 мл
- Трипл сек – 15 мл
- Jägermeister – 15 мл
- Сок лайма – 20 мл
- Лед – 200 гр
- Метод приготовления: Шейк
Как пить Ягермейстер?
Пить Ягермейстер можно по-разному, и многое зависит от ваших предпочтений. Вот несколько вариантов употребления этого ликёра:
- Охлаждённым: Самый популярный способ — пить Ягермейстер сильно охлаждённым. Его подают при температуре около -18°C. В таком виде он становится гладким и менее горьким.
- Чистым: Если вы хотите прочувствовать все оттенки вкуса, попробуйте пить его в чистом виде, но не слишком холодным. Комнатная температура позволяет лучше раскрыть аромат и вкус.
- С апельсином: Чаще всего в барах Ягермейстер подают именно с апельсином. Этот фрукт лучше всех из цитрусов подходит к этому ликёру.
- С апельсином и корицей: Этот вариант сервировки используют обычно только хорошие рестораны или бары, где украшениям и "правильности" уделяют должное внимание. Этот вариант употребления признаётся гостями баров самым лучшим.
- С закуской: Хорошо сочетается с мясными закусками, особенно с дичью, что, собственно, и обусловлено его историей.
Цена напитка (на 16.07.2024)
На сегодняшний день Ягермейстер доступен практически в любом магазине алкоголя. Цена может варьироваться в зависимости от региона и места покупки. В среднем, бутылка объёмом 0,7 литра стоит около 20-30 долларов США. В России цена на такую же бутылку составляет примерно 1500-2000 рублей.
Влияние Ягермейстера на культуру
Ягермейстер — это не просто ликёр, а целый культурный феномен. Благодаря агрессивной маркетинговой стратегии и яркому брендингу, Ягермейстер стал символом ночной жизни и молодёжных вечеринок. В 1990-х и 2000-х годах он получил широкую популярность среди студентов и молодёжи благодаря коктейлю Jägerbomb, который стал неотъемлемой частью многих вечеринок. Бренд активно сотрудничает с музыкальными группами и фестивалями, поддерживая рок- и метал-сцены, что добавляет ему репутации "жёсткого" и "неформального" напитка. Ягермейстер стал культовым напитком, который ассоциируется с духом свободы, веселья и дружеских посиделок.
Другие продукты компании
Помимо классического Ягермейстера, компания предлагает разнообразные продукты. Например:
Jägermeister Manifest — премиальная версия ликёра с более глубоким и насыщенным вкусом.
Jägermeister Cold Brew Coffee — сочетание Ягермейстера и холодного кофе, идеально подходящее для любителей крепких напитков с кофейным вкусом.
Jägermeister Spice — версия с ярко выраженными нотками корицы и ванили, идеально подходящая для зимних коктейлей.
Также у компании есть брендированные носки, фляги, рюмки, очки и др. Как правило такая продукция является частью подарочных наборов и лимитированных коллекций.
А когда вы познакомились с Ягером? Пишите свои истории в комментариях.
