Чтобы апельсин стал еще полезнее, его не нужно готовить каким-то особым образом, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.
Достаточно правильно почистить.
Диетолог Лиза Афинская поделилась с порталом «Доктор Питер» лайфхаком, который поможет усилить пользу цитрусовых.
Апельсины известны не только как источники витамина C и пектина. В них также содержатся антиоксиданты — флавоноиды, которые останавливают разрушающие процессы в организме, и фитонциды, укрепляющие иммунитет.
Сегодня апельсины можно найти в любом магазине, однако эксперт отметила, что не все люди научились есть их правильно. Оказывается, больше всего питательных веществ содержится не в мякоти, которую мы употребляем, а в кожуре.
«Больше всего полезных веществ (фитонутриентов) находится в белом мягком слое, расположенном под кожурой. И его можно есть!», — заявила Афинская.
«Белый слой» обладает сильным антиоксидантным, антибактериальным и противовоспалительным свойством за счет содержания особых веществ: нарингенина, гесперидина и других. Именно поэтому после снятия кожуры не нужно счищать белый мягкий слой. Если съесть фрукт вместе с ним, то организм получит в 4 раза больше полезных веществ.