Добрый день,уважаемые читатели данного поста,сегодня я вам расскажу как приготовить сырный суп прямо на кухне.
Итак,что понадобится для сырного супа:
- 1 л куриного бульона
- 2 столовые ложки масла
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 столовые ложки муки
- 2 чашки молока
- 2 чашки тертого чеддерского сыра
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или кинза)
Итак приступим к готовке
1. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте морковь, лук и сельдерей, обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовьте около 2 минут, чтобы мука подрумянилась.
3. Постепенно влейте куриный бульон и молоко, продолжая помешивать. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 10-15 минут, пока суп не загустеет.
4. Добавьте тертый сыр, постепенно помешивая, пока он полностью не расплавится.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.
Вот и все,прекрасный сырный суп готов! Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Приятного аппетита