Более половины образцов готовой пищи, поставляемой московскими службами доставки, содержат патогенные бактерии, в том числе кишечную палочку и стафилококк. Исследование, проведенное группой аналитиков, показало, что из 16 взятых образцов пищевых продуктов по меньшей мере 10 непригодны для использования из-за нарушений требований безопасности пищевых продуктов. Результаты исследования вызвали обеспокоенность у потребителей, особенно после последнего случая массового отравления ботулизмом, когда погибли два человека и более 400 получили ранения.
Согласно исследованию, большинство проблем связано с нарушениями гигиены на производстве и сомнительной свежестью продукта. Елена Гусева, руководитель отдела микробиологических исследований референс-лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения "НЦБРЗ", заявила, что уровень нарушений "значительный", и такие продукты могут привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта, обострению гастрита или язвы.
Комментируя результаты исследования, некоторые компании уже начали проводить внутреннее расследование и отправлять дополнительные образцы на экспертизу. Однако есть и те, кто усомнился в правильности методики исследования, указав, что условия хранения образцов могут повлиять на полученные данные.
]]>