В Петербурге количество летних кафе и веранд увеличилось на 12,5% по сравнению с прошлым годом. Это ниже общероссийской динамики, в целом по стране площадок общепита на свежем воздухе стало больше на 15%.
К таким выводам пришли специалисты сервиса 2ГИС, которые составили рейтинг городов, где больше всего возможностей перекусить за столиком летнего кафе. По подсчётам сервиса, в этом сезоне петербургские рестораторы открыли 2327 летних площадок. По этому показателю Северная столица уступает лишь Москве, где работает 4061 точка. Однако ни Москва, ни Петербург не входят по приросту летних кафе в первую десятку российских городов, заняв лишь 13-е и 12-е места соответственно.
Самый высокий прирост зафиксировали в Воронеже — более 30%.
Сейчас в 16 крупнейших городах страны работают 12 тыс. летних террас под навесом или площадок со столиками на улице.
"Рост количества летников в значительной степени обеспечило увеличение количества зон со столиками на улице — в отличие от террас, они не оснащены навесом и могут быть без ограждений. Такой формат привлекает рестораторов — заведений со столиками на улице в городах-миллионниках этим летом на 41% больше, чем прошлым", — отмечают аналитики.
Как писал "Деловой Петербург", в этом году сезон летних кафе начался в городе на Неве с 16 апреля. По оценкам экспертов, открытие застеклённой веранды или просто террасы с навесом позволяет увеличить оборот кафе на 20–30%.
В прошлом году было запущено около 1200 ресторанов с верандами или террасами и порядка 800 заведений с выносными столиками. В этом сезоне увеличение общего количества террас прогнозировали на 25%.
С 1 июня в России разрешили продавать в летних кафе алкогольные напитки. Соответствующий закон подписал президент России Владимир Путин.
https://www.dp.ru/a/2024/07/15/kolichestvo-letnih-kafe-v-peterburge?from=dzen-news