Астраханцы с размахом отпраздновали одно из главных событий лета – День рыбака.
Приходить во второе воскресенье июля на центральную набережную Волги, чтобы всем миром отдать дань рыбачьим традициям региона, – обязательный ритуал для многих наших земляков.
Сейчас, когда популяции отдельных видов водных биоресурсов Волго-Каспия заметно сократились из-за многолетнего иррационального их использования, у праздника появился новый лейтмотив – потребление даров астраханских водоёмов невозможно без процессов, направленных на их сохранение.
Обращаясь с поздравительной речью к землякам, глава региона Игорь Бабушкин подчеркнул важность воспроизводства рыбы и создание необходимых условий для её полноценной жизни.
Лучшим свидетельством рыбного многообразия нашего края и традиций астраханского хлебосольства стал масштабный «Фестиваль ухи», в котором приняли участие все районы.
Бесплатно угоститься наваристым супом из рыбы мог каждый желающий. А таковых было немало.
Попробовать вкусную уху, да и не по одному разу, пришли тысячи горожан. К сожалению, не все любители рыбных угощений имели возможность насладиться трапезой в комфортных условиях.
Но некоторые неудобства мало кого волновали, также став своего рода традицией...
Жаркий воскресный вечер, дым, идущий от котлов, мангалов и самоваров, и душевная атмосфера привлекли на набережную не только астраханцев, но и многочисленных туристов, высоко оценивших самобытный фуд-фестиваль, благодаря которому можно было познакомиться с многогранной ловецкой кухней нашего региона.
Игорь Бабушкин отведал несколько сортов ухи, приготовленной поварами их разных уголков области.
Ни один рецепт не повторился – в ход шли разные виды рыбы – от простой тарашки до благородного осетра. Но принцип приготовления был у всех один – свежая, недавно выловленная рыба.
Глава региона разделил с астраханцами радость любимого праздника, общаясь с земляками, фотографируясь на память и отвечая на их вопросы и поздравления.
Повсюду звучала музыка – на импровизированных площадках выступали самодеятельные районные коллективы, а на главной сцене шёл концерт фольклорного фестиваля «Нас всех объединила Волга».
Финальным аккордом праздника стали хиты конца ХХ века от популярной группы «Дюна».