Каждый месяц публикую статьи недельных завтраков обедов и ужинов - что я ела в течение недели. Суть этой постоянной рубрики заключается в том, что выбираю одну неделю в месяц и фиксирую все свои приёмы пищи, делюсь с вами фотографиями, рецептами и идеями.
Напоминаю, что я не составляю меню, а готовлю из тех продуктов, которые у нас есть в холодильнике. Когда мы закупаемся, я приблизительно знаю, что хочу сообразить на кухне :)
Мои приёмы пищи не идеальные, и не каждому подойдут. Но такое питание позволяет конкретно нам с мужем оставаться стройными. С тех пор, как мы полностью исключили сахар и всю жирную промышленную еду (колбасы, пельмени, пиццы и т.п.), я похудела на 12 кг, а муж сбросил 28. Мы едим так, как нам комфортно и вкусно. В целом, считаю, что на правильном питании наш рацион стал более разнообразным. Вы увидите, что и борщ, и выпечка и даже котлеты прекрасно вписываются в пп-рамки, если они приготовлены из правильных ингредиентов. Надеюсь, что-нибудь из этого недельного "меню" вас вдохновит :)
Напоминаю, что я всегда прикрепляю ссылки на рецепты, если они есть на Дзене. В этой статье они будут выделены синим. Нажимайте на название, если блюдо вас заинтересовало, и готовьте с удовольствием!
Кроме того, при подготовке этой статьи я считаю количество съеденных растительных продуктов, потому что клетчатка крайне важна для слаженной работы нашего ЖКТ (если, конечно, нет никаких противопоказаний, например, к сырым овощам). Раньше я ела катастрофически мало овощей, а теперь они всегда есть в моём холодильнике. Ежедневное употребление овощей стало нашей полезной привычкой. Полный список продуктов, содержащих пищевые волокна, будет представлен в конце статьи.
Что ж, начнём! Приятного просмотра!
День 1 - понедельник
Завтрак
- Банан
- Протеиновый батончик
- Цикорий
Обед
- Борщ с говядиной, сметаной и зелёным луком + икра из баклажанов на цельнозерновом хлебе + ржаные хлебцы + перец чили + чеснок
- Семечки подсолнечника
Ужин
- Чечевица + тушёная индейка с морковью и луком + тушёные овощи: баклажан, болгарский перец, морковь, лук + квашеная капуста
- Семечки подсолнечника
День 2 - вторник
Завтрак
- Ленивый хачапури + огурчик
- Банан
Обед
- Борщ с говядиной и сметаной + ржаные хлебцы и чесночок
- Тефтели с рисом басмати в томатном соусе + огурчик
- Мороженое без сахара
Ужин
- Пюре из цветной капусты с тефтелями
- Салат, заправленный льняным маслом: капуста, огурец, зелёный лук, укроп
- Семечки подсолнечника
День 3 - среда
Завтрак
- Яичница с помидором и перцем + оливки + ржаные хлебцы с икрой из баклажанов
- Персик и абрикосы
Обед
- Салат, заправленный льняным маслом: помидоры, огурцы, зелёный лук и укроп
- Паста типа карбонара + оливки
- Персик
На фото обычные макароны из твердых сортов пшеницы. В качестве пп-следственного эксперимента я решила вернуть в рацион пшеничный глютен в небольшом количестве. Как вы видите, приготовила всего лишь две порции нам с мужем на один приём пищи. Да и вообще нам захотелось карбонары :) Я сделала более "правильный" вариант: вместо бекона использовала нежирный окорок.
Ужин
- Салат, заправленный льняным маслом: помидоры, перец чили, лук, чеснок
- Жареные кабачки со сметаной, чесноком и укропом
- Пюре из цветной капусты с тушёным сливочным минтаем
- Мороженое без сахара
День 4 - четверг
Завтрак
Обед
- Салат типа греческий: помидор, огурец, перец чили, лук, оливки, сыр сиртаки
Ужин
- Салат, заправленный льняным маслом: огурец, перец, лук
- Чечевица с тушёным минтаем + оливки
- Мороженое без сахара
День 5 - пятница
Завтрак
- Ленивый хачапури + огурец + оливки
Обед
- Салат, заправленный льняным маслом: помидоры, перец чили, лук, чеснок
- Арбуз
Перекус
- Топлёное молоко
- Грецкие орехи
Ужин
- Салат, заправленный оливковым маслом: помидоры, лук, оливки, сыр сиртаки
- Нектарин
День 6 - суббота
Завтрак
- Яичница с помидорами, перцем, окороком, сыром и гречкой
- Нектаринки
Обед
- Шашлык из свинины
- Дачные овощи: помидор, огурец, зелёный горошек, листья салата, мангольд, фенхель, укроп, петрушка, чеснок
- Дачные ягоды: малина, чёрная смородина, крыжовник
- Травяной чай с арахисом и орехами (миндаль, фундук)
Ужин
- Салат, заправленный сметаной: огурцы, помидоры, лук, укроп
- Молодая картошечка со сливочным маслом, зеленью и запечённым минтаем + оливки
- Ягоды: малина и черная смородина
День 7 - воскресенье
Завтрак
- Кокосовые вафли + творог со сметаной + чёрная смородина + малина + мята
Обед
- Салат, заправленный льняным маслом: огурцы, помидоры, красный лук, сушёный чеснок
- Кокосовая вафля + творог со сметаной + черная смородина + малина + мята
Перекус
- Протеиновый батончик с фисташкой
Ужин
- Окрошка
- Груша
Источники клетчатки:
- Специи (объединила все в один пункт, так как ем их в маленьком количестве)
- Мука миндальная, миндаль, лепестки
- Мука кокосовая, урбеч кокосовый, кокосовая стружка
- Мука из зеленой гречки
- Банан
- Изюм
- Протеиновый батончик с пищевыми волокнами
- Цикорий
- Картофель
- Капуста белокочанная
- Свекла
- Лук репчатый
- Морковь
- Чеснок
- Перец чили
- Перец грунтовой
- Перец болгарский
- Лук зелёный
- Укроп
- Петрушка
- Ржаные хлебцы, цельнозерновой хлеб
- Баклажан
- Семечки подсолнечника
- Цикорий
- Чечевица
- Огурец
- Рис басмати
- Персик
- Абрикос
- Помидор
- Цветная капуста
- Паста из твердых сортов пшеницы
- Кабачок
- Семена чиа
- Вишня
- Какао
- Овсяные хлопья
- Красная смородина
- Брокколи
- Чернослив
- Стручковая фасоль
- Арбуз
- Нектарин
- Гречка
- Малина
- Чёрная смородина
- Крыжовник
- Листья салата
- Мангольд
- Фенхель
- Арахис
- Фундук
- Мята
- Редиска
- Зелёный горошек
- Фисташки
- Груша
А что у вас сегодня было/будет на завтрак/обед/ужин?
Подборка со статьями этой рубрики:
Приглашаю вас подписаться на мой Telegram-канал, в котором я оповещаю о выходе новых публикаций и делюсь своими приёмами пищи для вашего вдохновения. А ещё там есть кошки и акварель - маленькие порции эстетики и уюта. Добро пожаловать!
