Рецепт Тирамису

Ингредиенты:

• 500 г маскарпоне
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 200 мл крепкого кофе
• 2 ст. л. ликера (например, амаретто)
• 200 г савоярди (дамские пальчики)
• Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

1. Приготовьте кофе: Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Добавьте ликер и перемешайте.
2. Разделите яйца: Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник.
3. Взбейте желтки: Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.
4. Добавьте маскарпоне: Постепенно добавляйте маскарпоне к желткам, продолжая взбивать до однородной массы.
5. Взбейте белки: В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно введите белки в смесь маскарпоне и желтков.
6. Соберите тирамису: Окуните савоярди в кофе с ликером и выложите их на дно формы. Сверху выложите половину крема. Повторите слои, заканчивая кремом.
7. Охладите: Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.
8. Подача: Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.

Приятного аппетита!