В сезон баклажанов блюда из баклажанов пользуются популярностью в виду простоты притовления и полезных свойств. О полезных свойствах этого овоща известно, что благодаря своему химическому составу он способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Баклажаны - источник клетчатки. При похудении рекомендуют использование этого овоща в рационе из-за высокого содержания клетчатки и небольшой каллорийности.
Для приготовления:
2 баклажана средних размеров;
растительное масло для жарки;
1/2 ст. муки;
3 зубчика чеснока;
перец/соль по вкусу.
Баклажаны моем под горячей проточной водой. Нарезаем вдоль тонкими ломтиками.
На раскаленной сковороде обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой аппетитной корочки. Предварительно каждый ломтик обваливаем в муке, добавляем соль.
Обжаренные язычки укладываем на тарелку. Измельчаем 3 зубчика чеснока. Чеснок и молототый перец кладем по вкусу. Блюдо можно украсить зеленью. BON APPETIT
