Овощи и фрукты являются важной частью здорового рациона, однако убедить детей есть их может быть непросто. О том, как приучить ребенка есть овощи, рассказала диетолог-эндокринолог Центра молекулярной диагностики CMD Говорово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Луиза Асцатрян.
Овощи богаты органическими кислотами, которые помогают поддерживать в организме кислотно-щелочное равновесие и предотвращать различные заболевания. Включение разнообразных овощей в ежедневный рацион помогает ожирения, нормализовать углеводный и жировой обмен, снизить риск развития сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний, сбоев в работе печени и желудочно-кишечного тракта.
Овощи хорошо сочетаются с другими продуктами, такими как крупы, рыба и мясо. Это позволяет использовать их для приготовления разнообразных и полезных блюд.
Чтобы убедить детей есть больше овощей, следуйте этим советам:
1. Покупайте овощи и держите их в холодильнике, предлагайте ребёнку сырые овощи в качестве перекуса в школе или на прогулке. Предлагайте новый овощ вместе с любимой едой.
2. Подавайте личный пример — правильно питайтесь и сами.
3. Используйте момент, когда ребёнок хочет есть. Предлагайте овощи в начале приёма пищи, даже если ребёнок не очень их любит.
4. Старайтесь делать блюда привлекательными и яркими, используя разные формы подачи.
5. Добавьте элементы игры: «Угадай-ка», «Секретный ингредиент», составьте чек-лист «Попробуй три-пять разных овощей в день/в неделю».
6. Когда вы вместе идёте в магазин, позвольте ребёнку самому выбирать овощи/фрукты.
7. Приготовьте из выбранных продуктов что-нибудь вкусное, попросите ребёнка помочь.