Жизнь на юге имеет свои особенности. И когда в июле в тени +40, а на солнце все 50 - жители ищут спасения, особенно в выходные!
В воскресенье мы решили съездить за раками на речку. Для сводки - стоимость свежих раков в Краснодаре от 1500 до 1700 рублей за кг. Но у меня муж любит сам ловить рыбу и ,тем более, раков - поэтому мы часто совмещаем приятное с вкусным))
Отправились в Динской район. Если быть точнее - станица Пластуновская. Так как в воскресенье пробок нет - доехали за 30 минут и в 9 утра были уже на месте.
Место очень хорошее. Много деревьев по берегу, минимум камыша, много тени. Рядом кстати, растут лотосы. Пока мы с девочками устраивали пикник на берегу - мужчины полезли в воду, исследовать норки. Через 10 минут - дети начали уже складывать раки в котелок)
На самом деле, раков не так много, но они есть! За 2 часа наловили порядка 30 штук разных размеров. Мужчины утолили свой интерес в добыче, ну а все остальные с удовольствием полакомились)
Костер не стали разводить -варили в котелке на газовой плитке. Времени было не так много, так как солнце уже палило. На будущее - нужно ехать ещё раньше)
Наш рецепт варки раков
Ингредиенты: вода, соль, зонтики сушеного укропа.
1. В воду бросили раки, много зонтиков и стеблей сушеного укропа. (на фото у нас не весь укроп, часть уже вытащили после того, как выключили воду)
2. Сколько солить? Надо солить много! Пробуйте сами на вкус воду. Представьте, что варите макароны или пельмени - и бросьте в 2 раза больше соли! Панцирь ведь жесткий. А к "пенному" можно ещё чуток больше посолить)
3. Ждем когда вода закипит. К этому времени - раки уже покраснеют. Как только закипела - выключайте воду и оставьте в рассоле минут на 15. Всё! можно приступать)
Выходные удались) Обстановку сменили, вкусно покушали. В этой речке купаться не советую - глубоко и грязновато. Но рядом есть оборудованный чистый пляж, на который желательно попадать рано утром или после 4 часов, как солнце будет помягче.