Поговорка "Один в поле не воин"
означает, что человек не может делать всё сам, ему нужна помощь. Поле и воин в этой фразе связаны полем битвы. Из истории прошлых веков вспоминаю, что многие битвы были на полях: Куликово поле, Бородинское поле. Эти битвы массовые, хотя в старину перед общей схваткой, как я помню со школьных лет, выезжали сначала меряться силой поодиночке самые мощные воины каждой из сторон. Пересвет и Челубей оба были сильными,
но за каждым силачом стояло целое войско. Даже Лев Толстой в "Войне и мире", отрицая роль личности в истории, показывает Кутузова, который действует в соответствии с волей народа и выигрывает.
«Посвящается всем великим завоевателям — прошедшим, настоящим и будущим», — звучит надпись на раме картины Василия Верещагина "Апофеоз войны".
В основе сюжета — события 14-го века, связанные с Тамерланом. Его имя приводило в ужас всех в то время. Он жестоко подчинял каждое селение на своём пути. На картине — пирамида из человеческих черепов. На многих вижу последние эмоции людей: ужас, страдание, непереносимые муки. На горизонте виднеется разрушенный город. Рядом с пирамидой кружат вороны. Тамерлан считал, что подобные пирамиды прославляют его. «Я всю жизнь горячо любил солнце. И я бы с радостью писал только одно солнце, если бы люди не убивали друг друга», — автор "Апофеоза..."
«Дать обществу картины настоящей, неподдельной войны нельзя, глядя на сражение в бинокль из прекрасного далека, а нужно самому все прочувствовать и проделать, — участвовать в атаках,
штурмах,
победах,
поражениях,
испытать голод, холод,
болезни, раны...
нужно не бояться жертвовать своей кровью, своим мясом,
иначе картины мои будут "не то"», — так рассуждал российский художник Василий Верещагин.
Он всей своей судьбой напомнил мне скорее солдата, чем вдохновенного художника. Боевой офицер не раз лично участвовал в сражениях и рисковал жизнью. Во время туркестанского похода пуля сорвала с Верещагина шляпу, в другом бою пуля попала прямо в винтовку в его руках. Перед каждой отправкой на фронт художник писал завещание, понимая, что может не вернуться. Собственно, так и случилось. Верещагин сам говорил о смысле своих картин: «Передо мной, как перед художником, война, и её я бью, сколько у меня есть сил; сильны ли, действительны ли мои удары — это другой вопрос, вопрос моего таланта, но я бью с размаху и без пощады».
Василий Верещагин воспитывался в дворянской семье. В возрасте девяти лет отец направил его в морской кадетский корпус, потом учился в художественной академии. Но всё это было не то, его влекла реальная жизнь. Когда ему предложили стать штатным художником, он соглашается и уезжает в Самарканд. Во время подавления восстания местных жителей Верещагин находится в центре сражений. Все, что он там увидит, он нарисует.
Туркестанские холсты покажут на выставке, но их раскритикуют. «Небывальщина и клевета», — так сказали про картину с изображением ворона над телом убитого солдата. В тот же вечер Верещагин снял с выставки свои картины, разрезал и выбросил в печь. «Я пожёг те картины, что кололи им глаза. Я дал плюху господам», — сказал он, едва сдерживая слёзы.
После этого художник снова уезжает на восток. Он всегда любил солнце и хотел писать его на своих полотнах. Но война снова вышла из тени. Балканские народы восстали против османского владычества. В самом начале войны художник был ранен, его брат погиб. Войска отступили, а Верещагин не смог разыскать его тело на поле боя. Он создает картину "Побежденные. Панихида". Она словно обряд отпевания всех погибших на этой войне и прощание с братом. Про его работы одни писали, что он патриот, другие, что он изменник. Что он мог им ответить?
И снова уезжает на ближний восток. В Палестине он много путешествовал и рисовал. Во время одной выставки они получил шквал критики. Его даже хотели придать анафеме. Религиозный фанатик облил несколько его работ кислотой.
Его последнее путешествие было в Японию.
Побывать в Японии художник мечтал долгие годы.
Верещагин был очень умерен в еде, но любил вкусно покушать, он пробовал в Японии редкие блюда, записывая рецепты национальных блюд, иногда сам готовил. Мясо он любил, сладкое мог уничтожать в громадном количестве. Водку он не пил совсем, иногда с удовольствием выпивал стакан вина.
Сегодня соединю в японском рецепте мясо и сладкое, получится куриная грудка с баклажанами в сладком соусе — Ниватори мунэ нику то насу но амадзу итамэ. В Японии просто бум на куриную грудку, баклажаны тоже популярны. Расскажу, как приготовить это угощение. Отличный вариант легкого и полезного ужина.
Беру на 2 порции:
- филе куриной грудки - 2 шт.,
- сахар - 1 ч.л.,
- соль - 1/4 ч.л.,
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.,
- баклажан – 1 шт.,
- растительное масло - 3 ст.л.
Для сладкого соуса:
- сахар - 1 ст.л.,
- соевый соус - 3 ст.л.,
- вода - 1 ст.л.,
- имбирь – 1 кусочек примерно 1 см.
- зеленый лук,
- белый кунжут - 1/2 ч.л.
Очистив от шкурки кусочек имбиря, натираю его на мелкой тёрке. Зелёный лук нарезаю тонкими колечками, баклажан — небольшими ломтиками, филе куриной грудки — небольшими кусочками. Смешав крахмал, сахар и соль, обваливаю в них кусочки курицы. Жарю мясо в сковороде с 2 ст. л. растительного масла, добавляю ломтики баклажана и перемешиваю, чтобы все кусочки покрылись маслом. Накрыв сковороду крышкой, готовлю пару минут. Затем крышку со сковороды снимаю, а баклажаны выкладываю на тарелку. Добавляю оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Обжариваю на сковороде кусочки курицы сначала с одной стороны до зарумянивания. Затем, перевернув на другую сторону, готовлю их еще две минуты. Сдвигаю кусочки курицы в сторону, освободив середину сковороды. На освободившееся место выкладываю обжаренные баклажаны, вливаю соевый соус, воду, сыплю сахар и кладу имбирь. Перемешав всё на сковороде, довожу до закипания, тушу пару минут. Готово. Посыпаю Ниватори мунэ нику то насу но амадзу итамэ кунжутом и зелёным луком и сразу подаю к столу. Попробовав это блюдо, словно побывала в Японии.
И поездка в Японию произвела на Василия Верещагина большое впечатление. Но война снова его настигла. Японский флот без объявления войны напал на русскую эскадру. Броненосец подорвался на японской мине. Верещагин стоял тогда на палубе и рисовал...
Василий Верещагин изучил войну настолько хорошо, что мог бы, по-моему, написать о ней целую энциклопедию. И он написал, только красками на холстах. В его картинах нет парадов. Зато много такой войны, о которой не принято говорить.
Сам художник как-то сказал: «Я задумал наблюдать войну в различных видах
и передать это правдиво.
Факты, перенесённые на холст без прикрас,
должны красноречиво говорить сами за себя».
Творческое послание Верещагина в день 80-летия Победы и во время СВО актуально настолько, что от исторических параллелей становится не по себе. Отобрала самые страшные, но правдивые картины человека и гражданина, о ком можно сказать, что он и один в поле — воин, если он — воин.