После случаев заражения ботулизмом жителей Москвы и других регионов страны газета «Известия» провела собственное расследование. С результатами они поделились на сайте издания.
Сотрудники издания сделали контрольные закупки в популярных сервисах доставки и отправили готовую продукцию на экспертизу в аккредитованное ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры».
Под микроскопом специалистов оказалась еда из «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen. Там были разные салаты и горячее блюдо: шницель, куриные котлеты и оладьи, мясные ежики и роллы.
Результаты оказались неутешительными, отметили в издании. Так, в 62,5% пробоказалась непригодной к употреблению из-за превышения показателей по содержанию бактерий и микробов. В лаборатории зафиксировали наличие в продукциях кишечной палочки Е. coli, C. coli citrovorum, E. aerogenes.
Например, в роллах «Калифорния» от «Тануки», в салате «Оливье» от «Шоколадницы», «греческом салате» от «Яндекс Лавки». Только лишь продукция «Самоката» и «Перекрестка» оказалась в норме, но все же некоторые пробы были близки к верхней границе, уточнили авторы публикации.
По словам главы отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елены Гусевой, подобные нарушения могли быть допущены во время производства из-за нарушений санитарных норм, а также несвежих ингредиентов.
В этом убедились «Известия», когда посетили один из цехов, где сотрудники работали без перчаток либо в них, но пользовались смартфонами и возвращались к работе, не поменяв их на новые.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что Бастрыкину доложат о девушке, жарившей сосиски на Вечном огне в Подмосковье.