Китайцы теперь гораздо реже женятся – и девушек маловато, и выкуп за них нередко огромный, не накопишь. А тем временем сильнее всего это ударило по… индустрии сладкого! Интересная зависимость выявлена.
А все из-за падения спроса на специальную категорию сладостей – ситан. Это так называемые «благоприятные конфеты», которые раздают всем на праздниках, особенно на свадьбах (но и на выпускных тоже).
Но в 2013 году 10 миллионов пар сказали «да». А к 2022 году эта цифра упала до менее 7 миллионов. Если раньше в свадебные пакеты клали 28 конфет, то сегодня гости могут насчитать всего по 8 (жадность!). И большая часть из них будет диетической низкокалорийной, тьфу!
В годы свадебного бума в майский свадебный сезон лавочники с конфетами зарабатывали по 80 тысяч юаней в день (почти миллион рублей). Тогда матери невест покупали по тысяче конфет для родни!
Но последние двадцать лет индустрия вся сильнее и сильнее приходит в упадок, многие лавочки закрываются.
Виной тому интернет-магазины?
Продавцы винят ковид, снижение демографии, недоступность свадеб для молодежи. А вы скажете, что все просто теперь покупают конфеты на каком-нибудь Таобао.
Но смысл в том, что на Тао сидят те же самые продавцы и фирмы, они «прощупывают» спрос на всех площадках. Но поскольку свадьбы часто устраивают матери, он предпочитают все же заявиться лично и попробовать конфету на вкус.
Если она купит несколько сотен невкусных конфет, это будет позор на всю деревню или родню.
Потому на оффлайн продажи конфет все еще приходится 83 процента от всего конфетного оборота.
Лучше всего продажи конфет в Хайнане, где лучше всего прижилась традиция не просто раздавать, но и бросать в толпу конфеты, как символ богатства молодых. У нас принято осыпать молодых рисом, а тут метятся в толпу! Я бы не против поймать конфетку.
Сладкое больше не в тренде
Еще очень сильно изменились вкусы китайцев в сладком. С 1930-тых в Китае с ума сходили по мягким молочным ирискам, сделанным наподобие Британских. В Китае их рецепт, конечно же, «украли» и выпустили под собственным брендом – Белый кролик.
Для нескольких поколений китайцев, когда сладостей было немного из-за очень нестабильного производства сахара в стране, вкус ириски Белый кролик – вкус детства. Была даже такая поговорка: «Свадьба без конфет«Белый кролик» — свадьба напрасная».
Потому и сейчас обязательно покупают немного таких конфет, чтобы отдать дань традиции. Куда ни ткни, везде традиция!
Но с годами вкус нового поколения стал меняться. У всех появился панический страх потолстеть, потому конфеты стали символом ожирения, а не процветания. Бренды старой доброй школы были признаны слишком «жирными и вредными» для худых китаянок.
Потому вместо конфет в подарки для гостей стали класть орехи или другие «не вредные» сладости, или можно выбрать состав пакета самим. Чаще всего разбирают миндаль и кедровые орешки.
В конфетах для свадьбы с годами становилось все меньше и меньше шоколада, они пытались казаться «фитнес-едой» с зеленым чаем и манго. Что по сути бред, никогда конфете не стать куриной грудкой, зачем переходить в другой класс еды. А дети, ждущие гостинцев со свадьбы, были безумно разочарованы.
Вот так пойдешь на свадьбу, а там тебе батончик с мюсли подарят. И не вкусно, и небо царапает. Уходит лучшее в традициях Китая!
А вы согласны? Подписывайтесь и комментируйте.