Как вы переносите жару? Когда-то я ее любила, ведь родилась очень жарким летом 72-ого. А сейчас... как рыба без воды. Это влажное липкое марево так угнетает. Мне кажется, это не только возраст. Изменился климат.
И дела делаются с большим трудом.
Но в пятницу мы отдыхали. У нас был ежегодный "слёт" родственников на даче ( не на нашей). Это уже стало традицией. День прошел душевно и лениво. Но я не сделала ни одной фоточки. Тоже было лениво. Поэтому фоточки предыдущих лет с той же дачи.
Нас было десять человек, поэтому наобщались мы всласть, нарадовались на двух деток и одного пёселя. Поели вкусного шашлыка и ещё много чего. Но мы тоже не с пустыми руками прибыли. Купили торты и простые игрушки для детей.
А следующие дни у меня выдались трудовые. В субботу -- дача. В воскресенье -- варенье. Муж договорился, что нам соберут чернику ( каждый год покупаем у одной и той же соседки по дому). В этот раз решили, что хватит одной 3-литровой банки. В прошлом году варила из двух -- никак не "добьем" ее. Черничное варенье у нас такой любовью не пользуется, как клубничное. Получилось у меня всего-то 6 небольших разномастных баночек. И фото опять не делала. Вернее, парочку. Это перетертая уже с сахаром ягода.
А это в процессе варки. Опытным путем мы с мужем пришли к такому варианту варенья из черники ( не популярному, по-моему): перетираю ягоду с сахаром в блендере, а потом варю ( недолго).
Раньше пробовала варить из целой черники, но получается жидко, а никаких загустителей добавлять не хочется. Можно, конечно, подольше поварить, но тогда и ягоды нужно больше. Нас вполне устраивает протёртый вариант. Без варки я делаю только черную смородину ( которая у нас в этом году тоже осталась, муж сейчас из нее морсы готовит себе, я предпочитаю компот).
Вчера я собрала немного черной смородины -- сварила компот ( пополам с замороженной клубникой) -- очень вкусно.
Так и пролетели выходные дни. А вы делаете какие-нибудь заготовки на зиму? Есть ли у вас необычные рецепты варенья? Поделитесь!😉