Ездили отдыхать с семьей на Волгу в эти выходные...Загорали, плавали, "катались" на лодке... Ну и поймали значит мы рыбку в этой самой Волге). И сегодня пробовала первый раз запекать речную рыбку в фольге, до этого запекала только красную рыбу таким образом, ну либо жарила рыбку на сковородке, а затем "пересыпала" жаренным лучком...
Что же нам нужно....
- Рыбка речная - 1 шт.
- Соль - по вкусу.
- Лук репчатый - 1 луковица.
- Лимон - 1 шт.
- Приправа для рыбы.
- Укроп свежий -1 пучек.
Промыла тщательно рыбу в проточной воде, почистила и выпотрошила ее. Натерла солью внутри, немного смазав растительным маслом, положила в нее нарезанный крупными кольцами лук, ломтики лимона и укроп.
Затем смазала растительным маслом рыбу сверху и также немного натерла солью и специями для рыбы.
Затем обернула рыбку в фольгу предварительно смазав ее растительным маслом и отправила противень с ней в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Затем убрала верхнюю часть фольги, открыв рыбку, чтобы она немного "подзагорела" в духовочке и все!
Можно наслаждаться нежнейшей рыбкой! Получилось вкусненько даже для моего первого раза!
Спасибо за внимание!
Пишите свои рецепты как вы фаршируете и запекаете рыбку!)