Баклажаны — капризные растения. Даже на пышных кустиках может не быть много плодов. Часто завязи баклажанов опадают из-за проблем с опылением. Если в огород не залетают насекомые-опылители, сами время от времени слегка встряхивайте кустики. Или переносите кисточкой пыльцу с цветков с одного растения на другое.
Плохо сказываются на баклажанах резкое похолодание, сильная жара, пасмурная погода, дожди, туманы, неправильные подкормки, загущенные посадки, вредители и болезни.
Температура для полноценного роста баклажан 23-27°С. Если ночью только 12-15°С, они будут испытывать стресс и сбросят бутоны.
Особое внимание уделите поливу, особенно в период цветения и плодоношения. Почву на глубине 30-40 см держите всегда влажной, но без застоя воды. В жаркую погоду баклажаны поливают 2 раза в неделю отстоянной (22-25°C) водой. Лучше — до дневной жары.
Баклажаны некоторых сортов образуют мощные кусты с постоянно отрастающими пасынками. Чтобы плоды успели сформироваться и вызреть, оставляйте на кустах 2-3 самых мощных побега. Удалять пасынки необходимо весь вегетационный период. Когда завяжется на кустах достаточно плодов, обрежьте верхушки побегов, чтобы плоды смогли вызреть.
Избавьте баклажаны и от нижних листьев, они мешают вентиляции кустов, а это ведет к заболеваниям растений. В первую очередь удаляют листья до развилки, а затем — нижние на каждом побеге, до первого плода.
Баклажаны каждые две недели нужно подкормить. Во время цветения и плодоношения им особенно нужны калий и фосфор. А избыток азота ведет к отсутствию завязей.
Увеличить количество завязей на баклажанах можно опрыскиванием растений во время цветения раствором борной кислоты (2,5 г на 10 л воды).