- В помидорах может накапливаться соланин — яд растительного происхождения, поэтому важно есть только спелые плоды.
- Кислоты в составе помидоров могут негативно повлиять на слизистую при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
- Людям, склонным к мочекаменной болезни, не очень хорошо увлекаться помидорами, поскольку в них есть щавелевая кислота.
- В помидорах могут накапливаться нитраты. Плоды с высоким содержанием этих веществ можно определить по внешнему виду.