3 огурца (почистить от кожицы), изюм (необходимо замочить и лучше взять светлый), грецкий орех, мята, базилик или кинза, мацони и холодная минеральная вода Боржоми, щепоточка соли. Все ингредиенты необходимо нарезать и залить мацони (на фото - беру именно такой) и половиной охлажденной бутылки Боржоми. Получается очень сытно, полезно, а само блюдо - необычного вкуса. Nooshe jan! Приятного аппетита! Попробуйте приготовить и Вы, дорогие мои подписчики, такой Аб-дуг. Это быстро и легко.
Когда температурный столбик приближается к отметке +40, хочется побаловать себя легкой и прохладной пищей. Я открыла для себя очень вкусное блюдо «для жаркой погоды» - окрошку по-ирански. В Иране такая окрошка называется Аб-дуг-хиярآبدوغخیار, дословно — вода с дугом и огурчиком. В интернете указано много добавок - например, лепестки роз. Но самое вкусное блюдо получается, когда я не мелко режу огурчики, как указано в оригинальном рецепте, а покрупнее.
Мой адаптированный рецепт:
3 огурца (почистить от кожицы),
изюм (необходимо замочить и лучше взять светлый),
грецкий орех,
мята,
базилик или кинза,
мацони и холодная минеральная вода Боржоми,
щепоточка соли.
Все ингредиенты необходимо нарезать и залить мацони (на фото - беру именно такой) и половиной охлажденной бутылки Боржоми.
Получается очень сытно, полезно, а само блюдо - необычного вкуса. Nooshe jan! Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить и Вы, дорогие мои подписчики, такой Аб-дуг. Это быстро и легко.
