Попробуйте эти ароматные и питательные щи. Этот суп наполнит ваш организм энергией! Прекрасное сочетание красной фасоли и свежей капусты с ароматными специями. Этот суп богат витаминами и минералами, идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Ингредиенты
- 200 г мелкой красной фасоли
- 1 средний кочан капусты, нашинковать
- 2 средние моркови, нарезать кружочками
- 1 большая луковица, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1,5 л овощного или мясного бульона
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Как приготовить
- Для начала промойте мелкую красную фасоль под холодной водой и отварите её в подсоленной воде до мягкости, это займет примерно 20-25 минут.
- Пока фасоль варится, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Затем добавьте нашинкованную капусту и продолжайте готовить, помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Влейте овощной бульон, добавьте отваренную фасоль, сушеный тимьян и паприку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут.
- Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Калории 250
Всего жиров 7 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 0 мг
Общее количество углеводов 38 г
Сахар 8 г
Белок 10 г
