Вкуснейшие щи с красной фасолью

Попробуйте эти ароматные и питательные щи. Этот суп наполнит ваш организм энергией! Прекрасное сочетание красной фасоли и свежей капусты с ароматными специями. Этот суп богат витаминами и минералами, идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию.

Щи с красной фасолью

Ингредиенты

• 200 г мелкой красной фасоли
• 1 средний кочан капусты, нашинковать
• 2 средние моркови, нарезать кружочками
• 1 большая луковица, мелко нарезать
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1,5 л овощного или мясного бульона
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 1 ч.л. паприки
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Как приготовить

1. Для начала промойте мелкую красную фасоль под холодной водой и отварите её в подсоленной воде до мягкости, это займет примерно 20-25 минут.
2. Пока фасоль варится, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
3. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
4. Затем добавьте нашинкованную капусту и продолжайте готовить, помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Влейте овощной бульон, добавьте отваренную фасоль, сушеный тимьян и паприку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут.
6. Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Калории 250

Всего жиров 7 г

Насыщенный жир 1 г

Холестерин 0 мг

Общее количество углеводов 38 г

Сахар 8 г

Белок 10 г