Поке - это гавайское блюдо, которое стало популярным не только на островах, но и во многих других странах. Основой поке является сырая рыба, обычно тунец или лосось, нарезанная кубиками. Это блюдо полное свежих ингредиентов, таких как авокадо, огурцы, томаты, лук, масаго и т.д., что делает его очень питательным и полезным для здоровья.
Одним из главных преимуществ является возможность настроить блюдо под свои личные предпочтения: можно взять любимую рыбу, добавить те ингредиенты, которые больше нравятся, и потом выбрать соус по вкусу.
Поке можно употреблять как основное блюдо на обед или ужин, но также его можно приготовить на закуску или поставить на стол во время пикника или вечеринки. Это универсальное блюдо, которое всегда будет радовать вас своим вкусом.
При подборе овощей для этого блюда можно руководствоваться сезонностью и своими предпочтениями. Например, летом можно добавить свежие огурцы, помидоры, зеленый горошек и даже молодой цукини. Красный лук или зеленый лук также отлично дополняют вкус блюда и придают ему ароматность. К примеру, я не употреблять сырую рыбу, однако с удовольствием ем слабосоленую рыбу или морепродукты.
Существует множество вариантов соусов для поке, начиная от классического соевого соуса и заканчивая кокосовым молоком. Каждый соус придает блюду уникальный вкус и делает его еще более интересным для гурманов. Например, соевый соус, рисовый уксус, лимонный сок, растительное масло, имбирь, чеснок, перец - все эти ингредиенты могут добавить блюду новые оттенки вкуса и сделать его еще более интересным и насыщенным.
Разнообразие ингредиентов и возможность изменять их сочетания делают этот рецепт универсальным. Главное - экспериментировать с ингредиентами и находить свой идеальный вариант этого вкусного блюда. Попробуйте приготовить дома или посетите ресторан, где готовят настоящее гавайское поке - и вы точно не пожалеете.
Это мой любимый состав поке:
Вареный круглозерный рис
Красная рыба с/с в данном рецепте горбуша
Салат Чука
Молодые стручки горошка
Огурец
Мякоть помидора
Редис
Кунжутные семечки
Соус спайси
Соус унаги
Соус кунжутный
Еще рецепты с похожим вкусом
СОСТАВ: вареный рис, мясо мидий, огурец, салат Чука, маринованный дайкон, кунжутный соус, соус унаги, соус спайси
Состав на 6 штук:
Круглозерный рис - 80 г
Рыба красная с/с - 150 г
Творожный сыр - 120-50 г
Огурец небольшой - 1 шт.
Лист нори - 1 шт.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Спайси соус - по вкусу
Унаги соус - по вкусу
СОСТАВ:
Рис круглозерный - 1 стакан
Красная рыба г/к - 200 г
Листья нори - 2 листа
Соус унаги - 3 ст.л.
Соус кунжутный - 2 ст.л.
Мидии копченые
Творожный сыр
Кунжутные семечки
Всего доброго и будьте здоровы!