История возникновения
Название «шведский стол» вызывает удивление у самих шведов, ведь на самом деле этот тип подачи еды не имеет тесной связи со Швецией. В конце XIX - начале XX века русские путешественники, как Константин Скальковский и Александр Куприн, описали подобный формат питания в своих книгах. Писатели отмечали, что гости европейских ресторанов могли за фиксированную сумму наслаждаться неограниченным количеством блюд, оплачивая их «по совести».
Как название прижилось
Русские путешественники оценили удобство такого подхода, и термин «шведский стол» закрепился в их лексиконе, несмотря на то, что подобные столы не были исключительно шведскими. Этот формат стал популярен благодаря своей доступности и разнообразию.
Альтернативные названия
В других странах такой формат называется buffet, что означает «буфет». Изначально термином «буфет» обозначали стол с холодными закусками, но со временем он стал включать все виды блюд.
Разновидности питания
Помимо «шведского стола», существуют и другие типы питания в отелях:
- Full Board (FB): Полный пансион, включающий завтрак, обед, ужин и перекусы.
- Half Board (HB): Полупансион, который включает завтрак и ужин.
- Bed and Breakfast (BB): Включает только завтрак.
Заключение
«Шведский стол» — это не просто форма подачи множества блюд, а возможность выбирать еду в неограниченных количествах, что стало любимым форматом для туристов по всему миру.