10 июня я решила поставить эксперимент и отказаться от части любимых мною продуктов. Не похудения для, но здоровья ради. А 11 июля я сходила во "Вкусно и точка" чтобы сравнить ощущения. Сегодня готова сделать выводы.
Первые 20 дней очень тяжело
Я не отказывалась совсем от сахара, ела много фруктов и ягод. Скорее я отказалась от того, что считала вредным и к чему привыкла.
Исчезла сладкая вода, шоколад и конфеты, вся выпечка. От хлеба тоже почему-то отказались, хотя такой цели не было: единственное, пару раз покупали лепёшку из тандыра, прекрасно она заходит с рагу овощным. Ну и ушли колбаса с сыром. Вот такой вот эксперимент.
Первые 3 дня мне было прям легко, никаких проблем от слова совсем, а вот потом стало не до смеха. С 4 по 20 день было сложно, я даже не представляла что у меня такая зависимость. Иногда прям плакать хотелось, несколько раз, нет, много раз я готова была всё бросить. Осложнялась ситуация ещё тем, что я работаю в продуктовом магазине. Каждый день приходилось сталкиваться с выпечкой, которая ещё и невероятно вкусно пахнет при выпекании, с чипсами и Колой, всякими разными пряниками, халвой...
Интересный момент. Раньше я не обращала внимания, но сейчас, когда нахожусь в магазине рядом с шоколадом, чувствую его аромат.
Единственная причина почему я не бросила этот эксперимент - злость. Меня до ужаса разозлила ситуация с такой силой зависимости, по этому твердо для себя решила, что так быть не должно! Еда должна быть полезной, еда должна радовать, но она не должна управлять моими эмоциями и чувствами.
Скрепя зубами, я продержалась. В начале июля стало как-то проще, исчезли постоянные мысли о сладком (думаю в том числе из-за того, что я продолжала получать сахар их фруктов), я перестроилась в питании. Горжусь собой.
Какие ещё были сложности
Основная проблема - это необходимость готовить. Когда убираешь продукты типа колбасы, сосисок, сыра, уменьшается возможность перекусов. Плюс есть ещё какие-то привычки, например, на завтрак яичница и сосиска.
В Москве ещё прекрасная погода в +30 градусов, а кондиционер у меня только в комнате, подходить к плите не было желания от слова совсем. В особо жаркие и ленивые дни мне отлично помогала мультиварка: крупы, каши, рагу и прочие штуки она готовила на ура. Естественно, салаты с редькой, капустой, огурцами, помидорами, фасолью (не всё одновременно, конечно), тоже выручают.
Получается ты меняешь привычки в питании, меняешь организацию питания, свой подход, появляются дополнительные трудозатраты. В общем комплексе это начинает напрягать и надоедать в какие-то моменты.
Хочется ещё отметить, что муж участвовал со мной, соответственно дома не было ничего из запрещенного списка. Если было не так, мне было бы в 100 раз сложнее не сорваться и продержаться этот период. Очень ему благодарна за поддержку и участие в моем проекте.
Поговорим о плюсах
Одним из плюсов определяют общее улучшение состояния организма, снижение уровня сахара. Я не могу это никак оценить. Я сдавала биохимию крови до отказа от части продуктов и после (в рамках медицинского обследования), никаких серьезных отклонений у меня не было до и нет никаких серьезных улучшений.
Также несколько месяцев назад я наблюдалась у невролога из-за болей в пояснице. Среди назначений был курс приема витаминов группы В. Вот сладости в том числе участвуют в вымывании этой группы витаминов. Совпадение или нет - не знаю, но последние 10 дней спина не беспокоит меня от слова совсем.
Кожа должна была стать лучше, выделения себума сократиться, поры уменьшиться. Я уделяю огромное внимание уходу за кожей на ежедневной основе, огромных проблем у меня нет. Никакого улучшения на своем лице я не увидела, но если только какие-то прям крошечные нюансы.
Должна появиться энергия. У меня не появилась, как я вставала тяжело с утра, так и встаю, как я уставала к вечеру, так и устаю. Но не могу не отметить, что наладился сон. Несмотря на жару он стал крепким, и не прерывается в течение ночи по нескольку раз, для меня это огромное достижение. Только ради этого можно продолжать придерживаться ограничений.
Что хочется ещё отметить - это вес. Месяц я не считала калории и вес опустился до 56-56,5 кг. При этом ни в мясе, ни в рыбе, ни во фруктах/овощах я себя никак не ограничивала. Порции периодически были большими, в какие-то моменты я заедала сладкое другой едой. Да, снижение небольшое в весе, но в талии у меня ушло 2 см - с 74 до 72.
Вкусно - и точка?
Я почему-то считала, что после воздержания от сладкого и вредного я получу нереальное удовольствие, ради этого был организован утренний походу в бывший Мак.
Мне хотелось прям растянуть удовольствие, я наслаждалась самим кафе, заказала то что очень люблю, естественно с Колой, в самом начале я пыталась "растягивать удовольствие".
Какое же было мое разочарование. Не было никакого удовольствия. Вода и пирожок казались приторно сладкими, я даже не доела. Сам гамбургер... Такое чувство, что мясо посыпали сахаром, не знаю как объяснить. Вообще не зашло. Более того, после еды у меня появилась тяжесть в желудке и чувство гадкой сладости во рту. Пришла домой, выпила таблетку, запила это огромным количеством воды и заела овощами. Стало немного получше.
Прошло почти 3 дня, эксперимент окончен, а я не притрагиваюсь к сладкому. Возможно, ломка вернется и снова буду ходить и смотреть на шоколадки, но на данный момент поход в Мак меня отрезвил. Если честно, до сих пор не могу это как-то осознать.
Вот такой вот эксперимент получился. Теперь сижу, думаю, что с результатами делать. Похоже, буду стараться вписать готовку в свою ежедневную рутину. Всем здоровья и правильного питания.