Если вы не любите тратить время на стерилизацию зимних заготовок, то рецепт маринованных помидоров от продвинутых хозяек из телеграм-канала «Мои закатки» точно вас вдохновит.
Вам понадобится на литровую банку:
800 грамм помидоров небольшого размера;1 пучок петрушки;2−3 зонтика укропа;1 головка репчатого лука;3 зубчика чеснока.
Для маринада:
1,5 литра воды;2 столовые ложки соли;7 столовых ложек сахарного песка;9%-й уксус.
Ход приготовления:
В банку наливаем ½ стакана уксуса, закрываем крышкой и встряхиваем, чтобы обработать стенки ёмкости.
Помидоры прокалываем вилкой, чтобы овощи не лопнули под воздействием кипятка.
Выкладываем в тару для заготовки петушку, укроп, нарезанный кольцами репчатый лук, чеснок.
Затем плотно набиваем банку помидорами, вливаем 1 столовую ложку уксуса и приступаем к приготовлению маринада.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
Кипящий маринад вливаем в ёмкость с помидорами, закрываем, переворачиваем и отправляем под одеяло на 24 часа.
По прошествии времени с восхитительных маринованных помидоров можно снять пробу или отправить на хранение до наступления зимних холодов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как сделать самую простую заготовку для супов на зиму.
