УХА В КАЗАНЕ
Вот рецепт ухи в казане:
Ингредиенты:
— 1 кг рыбы (карп, судак, окунь);
— 2 л воды;
— 2 средних картофелины;
— 1 средняя морковь;
— 1 луковица;
— 1 корень петрушки;
— 1 лавровый лист;
— 5 горошин душистого перца;
— соль, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть.
2. Нарезать рыбу на куски среднего размера.
3. Картофель, морковь, лук и корень петрушки очистить и нарезать кубиками.
4. В казане довести воду до кипения, добавить картофель, морковь и корень петрушки. Варить 10 минут.
5. Добавить лук, лавровый лист и душистый перец. Варить еще 5 минут.
6. Добавить рыбу и варить еще 10-15 минут до готовности рыбы.
7. Посолить по вкусу.
8. Перед подачей украсить зеленью.
