СТЕЙК НА ГРИЛЕ
Вот рецепт стейка на гриле:
Ингредиенты:
— 4 стейка;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 1 чайная ложка соли;
— 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца;
— 1 зубчик чеснока, измельчённый;
— 1 столовая ложка сливочного масла;
— 1/2 стакана куриного бульона;
— 1/2 стакана сухого красного вина;
— 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса;
— 1/2 чашки свежих листьев петрушки, мелко нарезанных.
Приготовление:
1. Смажьте стейки оливковым маслом, посолите и поперчите.
2. Обжарьте стейки на гриле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. Переложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть 5 минут.
4. В сковороде, растопите сливочное масло и обжарить чеснок в течение 30 секунд.
5. Добавьте куриный бульон, вино и бальзамический уксус. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое.
6. Добавьте петрушку и перемешайте.
7. Подавайте стейки с соусом.
