Чтобы изменить язык вы должны установить Flatpak версию браузера -
https://flathub.org/apps/ru.yandex.Browser
Далее установите Flatseal чтобы добавить переменную окружения -
https://flathub.org/apps/com.github.tchx84.Flatseal
1) Находим переменные окружения (Variables) 2) Нажимаем + 3) добавляем в поле - LANGUAGE=ru