Для разработки подачи блюд, в рамках общего позиционирования кухни разрабатываю блюда и их подачу, при этом блюда могут быть предложены с уменьшенным выходом без потерь презентабельности. Новые подачи могут быть разработаны и для существующих блюд. Я использую свой многолетний и постоянный опыт работы с огромным количеством ресторанов и совершенно разными кухнями. Я постоянно отслеживаю новые тенденции, интересуюсь гастрономической модой, провожу мониторинг спроса аудитории, знаю, какие продукты и блюда сейчас в тренде.
Разработка концепции, стилистики съемки и реализация проекта студия Славы Позднякова.
Фотограф и Фуд-стилист Слава Поздняков. www.slavapozdnyakov.ru
#slavapozdnyakov #славапоздняков #foodphotographer #фудфотограф #foodsylist #фудстилист #slavapozdnyakovstudio #студияславыпозднякова #composition #фотосъемкакомпозиций #эстетика #фотосъемкаблюддляменю #разработкаподачиблюд #фудстайлингблюд #фотосъемкаблюдвстудии