Доброе время суток! Нашла на просторах ВКонтакте интересный рецепт из кабачков. Я люблю кабачки, готовлю оладьи из кабачков, овощное рагу. А тут ещё рецепт в мою копилку.
Для сэндвичей понадобится :
- Кабачок -1 шт
- Яйцо - 2 шт
- Мука
- Панировка
- Соль, перец, чеснок по вкусу
Для начинки понадобится:
- 2 плавленых сырка, я заменила твёрдый сыр
- 1 маленький томат
- 2 зубчика чеснока
- Яйцо варёное
- Майонез, соль, перец по вкусу.
Сразу скажу с начинкой можно пофантазировать. Добавить крабовые палочки, вместо помидора. Или творог с зеленью и чесноком. Вариантов можно много придумать
Приготовление.
Кабачки нарезать кружочками, лучше тоньше чтобы прожарились.
Кружочки посолить, поперчить, добавить чеснока. Оставить на 15 минут.
Для начинки надо натереть яйцо, сыр, кубиками нарезать помидор. Добавить майонез, соль, перец, чеснок по вкусу перемешать.
Кружочки обмакиваем в муке, потом в яйце, потом в панировке. А тут у меня случился провал. Панировка которая у меня была мне не понравилась. Она была для курицы. Цвет не золотистый, как в рецепте.
Ну это мелочи, я думаю. В следующий раз возьму другую.
Обжариваем с двух сторон. Потом выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло лишнее. На кружочек на носим начинку, сверху кладём второй кружочек. Закуска готова!
Я думаю такую закуску можно сделать на праздники. Очень лёгкая, вкусная закуска.
