Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2018
Выдержка: не менее 12 месяцев дубовых бочках
Спирт,%об.: 12,5-14,5
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 13,3
Цвет и прозрачность: темно-гранатовый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, с налетом благородства, фруктово-пряный в выраженными оттенками дубовой выдержки; в букете: перезрелая вишня, чернослив, паслен, ежевика, черноплодная рябина, замша, кедр, красный перец и паприка, ржаной хлеб, немного табака
Консистенция (тело): средняя
Вкус: плотный, насыщенный, достаточно сочный, танинный, с хорошей кислотностью, хорошо сбалансированный и структурированный; во вкусе: яркие обволакивающие танины, темный шоколад, перезрелая вишня, черноплодная рябина, тёрн, ежевика с листом, ржаной хлеб, перечные ноты, черника, пряная гвоздика, черная смородина
Послевкусие: длительное — темный шоколад, черные ягоды, пряная гвоздика
Гастрономическое сочетание: шашлык, стейк средней прожарки, овощное рагу с фасолью, сыры, тушеная говядина, свинина под ягодным соусом, тушеные баклажаны с базиликом, говядина по бургундски, ягодный или вишневый пирог
Общее впечатление: яркое, полнотелое, экстрактивное, насыщенное вино с неплохой структурой и хорошим балансом фруктовости и дуба; вкусное интересное вино из российских автохтонов
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
