Свежесоленые огурчики - это ароматная и хрустящая закуска, которая идеально подходит для летних вечеринок, пикников и просто для наслаждения в любое время. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить их в домашних условиях. Ингредиенты: 1 кг свежих огурцов (желательно небольшого размера) 2-3 ст.л. соли (с горкой) 1-2 зубчика чеснока (по желанию) 1-2 лавровых листа 1-2 зонтика укропа 1-2 горошины черного перца 1 л холодной воды Инструкция: 1. Подготовка огурцов. Тщательно вымойте огурцы и удалите кончики. Если огурцы крупные, разрежьте их вдоль пополам или на четвертинки. 2. Подготовка рассола. В чистой банке смешайте соль с холодной водой. Добавьте чеснок (целый или нарезанный), лавровый лист, укроп и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. 3. Засолка. Плотно уложите огурцы в банку. Залейте их рассолом, чтобы он полностью покрывал огурцы. Поставьте банку в холодное место (погреб, холодильник) на 1-2 дня. 4. Проверка готовности. Через 1-2 дня попробуйте один огурец. Если он достаточно соленый и хрустящий, значит, огурцы готовы. Советы: Для более быстрого засола можно использовать кипяток вместо холодной воды. Для более яркого вкуса добавьте в рассол немного сахара. Если у вас нет погреба, можно хранить огурцы в холодильнике. Для более длительного хранения огурцов можно использовать 2-3 столовые ложки соли на литр воды. Варианты: Свежесоленые огурцы с укропом и чесноком. Добавьте в рассол больше укропа и чеснока. Свежесоленые огурцы с хреном. Добавьте в рассол 1-2 корня хрена. Свежесоленые огурцы с красным перцем. Добавьте в рассол 1-2 стручка красного перца. Свежесоленые огурцы - это прекрасный способ сохранить летний вкус. Выбирайте ваш любимый вариант и наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом!
