В июне в Москве и нескольких российских регионах были зафиксированы вспышки ботулизма из-за салата на вынос, который делали из консервированной фасоли.
В Балашихе закрыли предприятие, чья фасоль в банке вызвала вспышку ботулизма
Как рассказала глава Роспотребнадзора Анна Попова, ее приобретали за рубежом, а потом отваривали и «вакуумировали каким-то непонятным образом». Производителя такой продукции из Подмосковья закрыли навсегда, заявила Попова.
Между тем эксперты советует не есть бомбажные (вздутые) консервы, чтобы избежать инфицирования ботулизмом. А, делая заготовки самостоятельно, тщательно стерилизовать банки, крышки и соблюдать режим тепловой обработки продуктов.
Известно, что ботулотоксин погибает в течение четверти часа при температуре в 100ºС.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что опытная туристка рассказала о способах не заболеть ротавирусом на отдыхе в Сочи.