Жерар Круазе родился 10 марта 1909 года в семье голландско-еврейских родителей. Отец Круазе бросил семью, и Жерар провел большую часть своего детства в детских домах и приемных семьях. В этот период, по его словам, у него появились "друзья из снов".
Круазе не мог долго задерживаться на одной работе. Он объяснял свое поведение плохим здоровьем и свободомыслящим воспитанием, что приводило к конфликтам с начальством. В 1934 году, в возрасте двадцати лет, он женился на Герде тер Морше и приобрел продуктовый магазин, который, однако, обанкротился в течение года, отчасти потому, что он раздавал еду покупателям, которые не могли заплатить. Страдающий депрессией, Круазе был привлечен к спиритизму своим бывшим клиентом.
В 1937 году Круазе переехал в Энсхеде, Голландия. Сначала он отказался брать деньги за услуги медиума и целителя. Жерар подрабатывал швейцаром в небольшом отеле и рисовал рекламу для некоторых агентств.
Круазе был вынужден во время нацистской оккупации носить желтую звезду. В 1941 году он был арестован и отправлен в лагерь, из которого был освобожден по неизвестным причинам. Он вернулся домой и использовал свои способности ясновидения, чтобы помочь сопротивлению. Жерар предсказывал в какие то дома придут с обыском сотрудники гестапо. В 1943 году он снова был арестован и отправлен работать на немецкую фабрику, откуда был освобожден через несколько месяцев. К 1949 году Жерар Круазе был известен как "доктор-чудо или Мессия из Энсхеде".
Круазе связался с Джорджем Зорабом, членом Общества психических исследований, который свел его с парапсихологом Вильгельмом Генрихом и Карлом Тенхаеффом. Тенхаефф тестировал Круазе в Утрехтском университете и был впечатлен его способностями.
Круазе был протестирован другими европейскими парапсихологами, в том числе Гансом Бендером из Германии. Он был убежден, что Круазе сочетал истинные паранормальные способности с мошенничеством.
Круазе основал свою экстрасенсорную практику в 1953 году и стал всемирно известным, получая запросы по всему миру. Он гастролировал по Америке и Японии с лекциями.
Из-за своей международной известности Круазе стал объектом критики со стороны пси-скептиков. В двух полицейских отчетах говорилось о многочисленных провалах экстрасенса в поиске пропавших людей.
"Указания Круазе часто оказывались неточными или основанными на информации, которую можно было бы получить обычным путем."
Герда тер Морше умерла в январе 1973 года. Несколько лет спустя Круазе женился вторично, на Адель Джонкман.
Он умер в Утрехте в 1980 году от сердечного приступа в возрасте 71 года.