Компот Мохито: освежающий вкус лета на всю зиму

Лето в разгаре, а значит, пора позаботиться о запасах витаминов на зиму! Представляем вам компот Мохито, который станет настоящим хитом в вашей семье! Этот компот не только вкусный, но и простой в приготовлении.

Классический компот Мохито с крыжовником

Ингредиенты на 3л банку:

• Крыжовник - 350 г
• Сахар - 500 г
• Лимон - 40 г
• Свежая мята - 4 веточки
• Вода - сколько войдет в банку

Приготовление:

1. Тщательно вымойте банку и крышку с содой, простерилизуйте их.
2. Очистите крыжовник от мусора, промойте ягоды и дайте воде стечь через дуршлаг.
3. Лимон и мяту тщательно вымойте.
4. Крыжовник положите в банку.
5. Лимон нарежьте дольками и добавьте к крыжовнику.
6. Положите в банку мяту.
7. Доведите в кастрюле до кипения воду.
8. Залейте кипяток в банку до самого верха. Накройте банку стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.
9. Слейте жидкость из банки обратно в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите 5 минут.
10. Вылейте сироп в банку, накройте крышкой и плотно закатайте.
11. Переверните банку вверх дном, укутайте пледом и оставьте на сутки.

Компот Мохито с апельсином

Ингредиенты на 3л банку:

• Крыжовник (красный) – 2-3 стакана
• Сахар – 400 г
• Апельсин – 1 шт.
• Свежая мята – 2-3 веточки
• Свежая мелисса – 1-2 веточки
• Вода – сколько войдет в банку

Приготовление:

• Банку и крышку промойте и простерилизуйте.
• Крыжовник очистите от мусора, промойте, дайте воде стечь.
• Выложите крыжовник в банку (можно бланшировать ягоды в кипятке на пару минут).
• Апельсин хорошо промойте, нарежьте на дольки, удалите семена и кожуру.
• В банки с крыжовником насыпьте сахар, выложите нарезанный апельсин.
• Сверху выложите промытую и ошпаренную кипятком мяту и мелиссу.
• Кипятком залейте банку доверху, дайте настояться 15-25 минут.
• Слейте сироп из банки в кастрюлю, закипятите и верните обратно в банку.
• Закатайте банку крышкой, переверните на крышку, плотно укутайте и дайте полностью остыть.
• Перенесите компот на длительное хранение в прохладное помещение.

Советы

• Вы можете использовать как зеленый, так и красный крыжовник.
• Если вы не любите мяту или мелиссу, можете добавить вместо них другие травы, например, лимонник или базилик.
• Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
• По желанию можно добавить в компот другие фрукты и ягоды, например, клубнику, малину или персики.
• Храните компот в прохладном темном месте.

Наслаждайтесь освежающим вкусом лета круглый год!