Найти тему
Готовь вкусно!

Домашняя окрошка на квасе. Полное объеденье, ваша подруга будет завидовать и просить у вас рецепт!

Оглавление

Если на даче предстоят «жаркие» деньки, приготовьте домашнюю окрошку на квасе, которая станет настоящим спасением для тела и души. Именно она поддержит вас в битве за будущий урожай или в борьбе за ровный газон, а также просто подарит отличное настроение. Этот рецепт — вполне классический, только вместо отварного мяса мы предлагаем использовать ветчину. Ну, просто потому, что это значительно ускорит и упростит процесс создания супа! Если же вы готовы потратить время на варку мяса — пожалуйста, используйте его. В любом случае домашняя окрошка на квасе выполнит сразу три важные задачи: насытит, освежит и подарит истинное наслаждение вкусом

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Укроп 4 веточка(и)
  • Петрушка 3 веточка(и)
  • Ветчина 400 г
  • Квас хлебный 1 л
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для домашней окрошки на квасе. Картофель тщательно вымойте щеткой, затем отварите до готовности в мундире. Дайте клубням хорошо остыть, затем очистите их.

Шаг 2

-2

Яйца для окрошки сварите вкрутую. И Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите.

Шаг 3

-3

Свежие огурцы, редис, зеленый лук, укроп и петрушку тщательно вымойте холодной проточной водой. Огурцы нарежьте маленькими кубиками (если кожица плодов слишком толстая, очистите ее).

Шаг 4

-4

Зеленый лук, укроп и петрушку для окрошки хорошо обсушите бумажными полотенцами, затем мелко нарежьте. С плодов редиса срежьте кончики, затем нарежьте его тонкими кружочками.

Шаг 5

-5

Всю зелень сложите в большую миску, немного посолите и перетрите руками, чтобы выделился сок. Можно добавить чайную ложку горчицы. Оставьте до использования при комнатной температуре. 

Шаг 6

-6

Ветчину нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте картофель для окрошки. Яйца мелко порубите. Картофель, ветчину, свежие огурцы, яйца и редис добавьте в миску к зелени с солью.

Шаг 7

-7

Перемешайте ингредиенты окрошки. Поперчите по вкусу. Залейте очень холодным квасом. Снова перемешайте в миске и затем распределите по порционным тарелкам. 

Шаг 8

-8

В каждую тарелку с домашней окрошкой можно добавить немного сметаны или хорошего майонеза. Сразу же подайте холодный суп на стол, дополнив ржаным хлебом.

Наслаждайтесь!🤤❤️