Этот вариант заготовки не часто встречается в России. Свёкла по грузинскому рецепту получается вкусной, нежной.
Её можно как натереть в борщ, так и подать в качестве отдельной закуски, а также добавить в салат. Овощ прекрасно хранится в банках всю зиму.
Для приготовления берём:
1 кг свёклы;0,3 ч. л. соли;50 г сахара;2 лавровых листа;50 мл уксуса.
Свёклу нужно вымыть, очистить, варить до готовности около часа. Если плоды крупные, время варки нужно увеличить.
Варёные овощи разрезать на несколько частей каждый, так их удобно будет класть в банки. Также в банки положите лавровый лист для аромата.
В 1 литр свекольного отвара добавить сахар и соль, закипятить, влить уксус. Наполнить маринадом банки с овощами, закрыть крышкой, отправить на хранение.
Вкусная заготовка готова. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно заготовить вкусные перцы.
