Маркировка с кодом Е на продуктах питания обозначает использование пищевых добавок, которые классифицированы и стандартизированы в Европейском союзе.
Посмотрев на первую цифру трехзначного кода можно определить тип добавки:
1️⃣️ — красители
2️⃣ — консерванты
3️⃣ — антиокислители (предотвращают порчу продукта)
4️⃣ — стабилизаторы (сохраняют консистенцию)
5️⃣ — эмульгаторы (поддерживают структуру)
6️⃣ — усилители вкуса и аромата
9️⃣ — антифламинговые (противопенные) вещества
Далее от 1000 идут подсластители, добавки для сохранения рассыпчатости сахара/соли итп.
Современная пищевая промышленность активно использует Е-добавки, они много где разрешены, да и большинство из них и правда не даёт побочных эффектов. Однако существуют, а главное применяются далеко небезовасные. Поэтому в данном вопросе лучше полагаться на науку 🔬
К примеру, рассмотрим консерванты Е-230, Е-231, Е-232. Их используют при обработке фруктов чтобы долго не портились и оставались красивые и блестящие весь срок хранения. И представляют из себя эти добавки не что иное как фенол, который провоцирует рак, когда попадает в организм даже в малых долях.
Конечно, феноловые препараты наносят только на кожуру, поэтому нужно тщательно мыть фрукты чтобы смыть фенол. В том числе мандарины, апельсины, бананы и другие фрукты, которые обычно с кожурой не едят, потому что почистив немытый фрукт вы берете съедобную часть в руки на которых остался фенол с кожуры.
Вот подробный список опасных Е-добавок. Сохраняйте себе!
ОПАСНЫ:
E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202
Канцерогены (вещества вызывающие рак):
E131, E142, E210-217, E239
Нарушают пищеварение:
E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468
Нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта:
E221-226
Ссылка на исследование: https://shorturl.at/TM7CT
Хотите ещё больше полезной информации о составе продуктов и о здоровье в целом? Подписывайтесь на наш телеграм канал: https://t.me/+mZ98CFmPfXZkMDFl