Ингредиенты для теста:
400 г муки
200 мл теплой воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли
Ингредиенты для начинки:
500 г фарша (смешанного свинины и говядины)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
Соль и черный перец по вкусу
Новые ингредиенты: свежие травы (например, укроп или петрушка), чеснок по вкусу, 1 чайная ложка соевого соуса для умами вкуса
Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку и соль.
В отдельной миске взбейте яйцо с водой.
Постепенно добавляйте жидкую смесь в муку, замешивая тесто.
Вымешивайте тесто до эластичности, затем накройте полотенцем и дайте отдохнуть на 30 минут.
Приготовление начинки:
Смешайте фарш с луком, травами, чесноком и соевым соусом.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Формирование пельменей:
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круглые заготовки стаканом или формочкой.
На каждую заготовку положите небольшое количество начинки.
Защипите края, формируя пельмени.
Варка:
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
Опустите пельмени в кипящую воду и варите до всплытия.
Дайте повариться еще 3-5 минут после всплытия.
Подавайте пельмени с маслом, сметаной или уксусом, наслаждаясь классическим блюдом с современным вкусом. Приятного аппетита!
Спонсор :