Шнельклопс - это немецкое блюдо, "родственник" знаменитых клопсов - тефтелек из телятины. "Шнель" - значит "быстрый", поэтому если у меня мало времени и надо быстро приготовить что-то сытное и вкусное, я готовлю шнельклопс с отварным картофелем, на такой случай у меня в морозилке всегда есть дежурная пачка фарша.
Для приготовления блюда понадобится: 5 картофелин, 500 г фарша, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, соль, мускатный орех, укроп, петрушка.
Картофель почистить, промыть, нарезать на четвертинки. Залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности.
Отвар после варки картофеля не выливать. Лук почистить и мелко порезать. Обжаривать лук на небольшом количестве растительного масла несколько минут. Добавить к луку фарш и продолжать обжаривать, помешивая фарш и разбивая деревянной ложкой образующиеся комочки.
Готовить 10-15 минут, добавить мускатный орех, соль. Вместо мускатного ореха можно добавить приправу для картофеля, например, такую:
Влить к фаршу картофельный отвар. Потушить ещё пять минут. Добавить в сковороду сметану и муку. Постоянно помешивая, довести массу до кипения. Добавить измельченную зелень, перемешать и убрать посуду с огня.
На тарелку выложить отварной картофель и несколько ложек шнельклопса. Украсить зеленью.
Благодарю за лайк ❤️
Совсем скоро ещё много интересного и полезного, подпишитесь, чтобы не пропустить.