Описание:
Облепиховая настойка – это яркий и полезный напиток, известный своими лечебными свойствами и насыщенным вкусом. Облепиха, богатая витаминами и антиоксидантами, придает настойке не только приятный вкус, но и множество полезных свойств.
Приготовить облепиховую настойку в домашних условиях легко, следуя нашим простым шагам. Этот солнечный напиток согреет вас в холодные дни и станет отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте создать этот уникальный ликер и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и пользой.
Ингредиенты:
- 350 г свежей или замороженной облепихи
- 1 литр водки (или спирта, разведенного до 40-45%)
- 250 г сахара
- 200 мл воды
Шаги приготовления:
1. Подготовка облепихи:
- Если используете замороженную облепиху, дайте ей полностью разморозиться и стеките лишнюю воду.
- Поместите облепиху в стеклянную банку.
2. Настойка:
- Залейте облепиху водкой (или спиртом).
- Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном прохладном месте на 3-4 недели. Периодически встряхивайте банку для лучшего настаивания.
3. Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте сахар и воду.
- Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
4. Смешивание:
- После окончания настаивания, процедите настойку через марлю или мелкое сито, чтобы удалить ягоды.
- Смешайте облепиховую настойку с остывшим сахарным сиропом.
- Перелейте настойку в чистую бутылку и закройте крышкой.
5. Отдых:
- Дайте облепиховой настойке "отдохнуть" в холодильнике еще 1-2 недели для улучшения вкуса.
Облепиховая настойка готова к употреблению! Храните ее в холодильнике и подавайте охлажденной. Этот витаминный напиток станет не только приятным дополнением к вашим вечерам, но и настоящим источником здоровья и бодрости. Наслаждайтесь ярким вкусом и пользой облепихи в любое время года!