Предлагаю приготовить тарталетки .Тесто песочное, очень нежное и тоненькое.
Для этого нам понадобится :
- Мука -200гр
- Желток -2 шт
- Масло сливочное -125гр
- Соль -0.5 ч .л
- Сахар -1 ст.л.
Масло комнатной температуры взбиваем миксером 3 мин,добавляем соль и сахар.Взбиваем ещё одну минутку.Добавляем желтки в чашу
с маслом ,на низких оборотах смешиваем в однородную массу .Затем всыпаем муку и при помощи миксера замесим наше тесто.Тесто выкладываем на стол и вымесить руками ,слегка припудрив стол мукой ,потому что мука разная ,возможно тесто будет прилипать к рукам .Хорошенько выместить ,положить в пакетик в холодильник на 20 мин .Наше тесто готово,можно приступать к тарталеткам.Раскатаваем тесто примерно 3-4 мм толщиной и выдавливает форточкой кружочки ,затем распределяем по формочкам наше тесто ,прокалываем вилкой и ставим в морозилку на 15 мин.Тем временем включаем духовку на 170° и в разогретую духовку ставим тарталетки на 15 мин. Наблюдайте за ними , духовки разные ,по времени может выйти и раньше . Печём до золотистого цвета .Из формы достаются легко .Всем приятного аппетита !