Лето перевалило за свой экватор.
Борьба за урожай плавно перетекает в борьбу с урожаем. Совсем скоро начнутся головоломки: как сохранить, куда деть, кого угостить, где хранить эти какие-то сто банок, а главное, кто всё это будет есть)))
Наверняка у каждой хозяйки есть любимые рецепты, проверенные годами способы консервирования и хранения выращенного (или купленого) овощного богатства. Ведь так хочется продлить витаминный сезон.
Поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими секретами)
А пока для тех, кто любит кабачки, мой любимый рецепт:
Кабачки, запечённые с сыром
Кабачки режем тонкими слайсами, солим, оставляем на несколько минут, пока натираем на тёрке сыр и смазываем маслом противень.
Затем сливаем с кабачков сок и раскладываем их на противне в один слой. Посыпаем сыром, можно добавить чуть-чуть майонеза:
Отправляем в духовку минут на 45, t 200 градусов. Пока кабачки запекаются. подготовим и смешаем зелень укропа с чесноком:
Достаем кабачки, посыпаем укропом, перекладываем в тарелку.
Готово.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!