Какая кухня представлена в тверских заведениях?
Многообразие поражает: у нас есть русская, итальянская, грузинская, чешская кухни и еще много-много всего.
Но много ли у нас заведений с сирийской кухней? Одно точно есть - Кафе «Фалафель» | Сирийская кухня!
Когда я впервые узнала о нем, о сирийской кухне знала очень мало. Посмотрела тогда меню и ничего толком не поняла, но сейчас осознаю, что это было ошибкой. Если вы, как и я, думали, что вам эта кухня не подходит, рекомендую попробовать.
Кафе принадлежит действительно сирийцу, оно семейное, поэтому вы не столкнетесь с тем, что пришли в сирийское кафе, а есть будете блюда, приготовленные людьми, далекими от этой кухни. Кстати, попробовать блюда вы можете не только в кафе, но и с помощью доставки
В заведении два помещения, оформленных в соответствующем стиле: узоры на стенах, темные шторы, различные декоративные элементы.
Столиков достаточно на всех, везде мягкие диваны. Сразу хочу отметить, что это кафе не претендует на гламур и идеал во всем. Оно простое и душевное, и главная его фишка - сирийская кухня.
Нас встретили с улыбкой и предложили пройти как раз во второй зал. Встретил сам хозяин - Ахмед. Весь вечер именно он помогал нам хорошо провести время. Добродушный и располагающий к себе.
Для выбора блюд вы можете перейти на сайт заведения по QR-коду. Выбираете блюда, добавляете в корзину и заказываете, - все, что вы выбрали вам принесут к столу. А если будет сложно определиться с выбором, вам всегда помогут.
Мы не удержались и попробовали несколько блюд. Традиционно поделимся нашими впечатлениями и немного расскажем о том, что это за блюда.
На закуску мы заказали мутабаль и фалафель.
Мутабаль - это закуска из мякоти запеченных или жаренных баклажанов, смешанных с кунжутной пастой (тахина), оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, зеленью и сирийским йогуртом.
Надо сказать, что закуска очень сытная, подается с лавашом. По консисенции напоминает паштет, но овощной, ароматный и насыщенный. И еще очень свежий. Даже если вы не любитель зелени, попробовать стоит - вы приятно удивитесь!
Фалафель. Подаются по 5 шт. за очень демократичную цену, из милого - в виде сердечек. Но что же это такое? Это блюдо из измельченного нута со специями, обжаренное в масле. Что удивительно - излишнего масла нет, что я отметила, как очень большой плюс! Мне фалафель немного напомнил жареные пирожки с легким привкусом бобовых. Лично я ела его вместе с мутабалем, но это вполне самостоятельное блюдо.
В качестве основных блюд мы взяли более понятные варианты, но в каждом из них есть своя изюминка.
Попробовали люля-кебаб с картошкой фри и салатом. Блюдо очень сытное, как уже понятно из состава, но за счет салата у тебя нет чувства тяжести после него. Сам люля сочный, а салат очень свежий с легким лимонным привкусом. Не оставим без комментариев и картошку фри. Я не большой любитель этого блюда, но здесь картофель не пережарен, не сухой, без каких-либо дополнительных привкусов, кроме самой картошки.
Если вы любитель люля, очень рекомендую.
Следующее блюдо на любителя, потому что не все едят куриную печень или вообще что-либо из потрохов. Мы заказали куриную печень. Здесь ее готовят с картофелем и подают с нарезанными овощами. Не буду повторяться про свежеть и вкус овощей, а вот про печень точно отмечу отсутствие сухости. Например, свиную печень я не ем именно из-за этого. Говорят, все дело в способе приготовления, но еще нигде я не пробовала вкусного для меня варианта. Конечно, куриная печень отличается от свиной, но часто все же грешит недостаточной сочностью. Здесь же удивление - блюдо вполне сочное, а специальные приправы еще и добавляют вкус. Не будем рекомендовать всем, но если вы хотите попробовать или любите такие изыски, тогда вперед!
Ну и к напиткам!
Мы пили гранатовый чай и кофе.
Гранатовый чай насыщенный и ароматный, давно я такого не пробовала! Приносят в заварочном чайнике и, конечно, отдельно еще подают сахар. А если чай вам понравится так же, как и нам, то можно приобрести и целую коробочку, привезенную из Сирии.
И на десерт мы оставили еще фишку - кофе, приготовленный на песке! Кстати, готовят его в первом зале и при желании вы можете понаблюдать за процессом. Какой же аромат и насыщенный вкус! Никакой излишней горечи или пережаренности. Не могу назвать нас экспертами в кофе, но мы в него влюбились и точно придем за ним еще!
К напиткам можно поштучно приобрести различные восточные сладости.
Еще мы узнали, что в кафе время от времени организуют выступления (восточные танцы, песни в живом исполнении), поэтому следите за новостями, если хотите попасть на подобное мероприятие.
Часто мы с вами посещаем привычные и знакомые нам места. Все верно, там мы уже знаем, чего ожидать, что будем есть и пить. Но все же как приятно попробовать что-то новое и прикоснуться к другой культуре и кухне! Чего и вам желаем в кафе "Фалафель"
Спасибо, что путешествуете по заведениям нашего любимого города вместе с нами!
Если у вас есть пожелания, пишите - мы всегда все читаем и по возможности все учтем!