Микрозелень — это молодые побеги разных овощей и зелени.
Ее выращивание не требует глубоких знаний в области овощеводства или сельского хозяйства, а начать бизнес можно прямо в квартире. Выбор культур для выращивания может быть разнообразным: от гороха и горчицы до микрозелени амаранта и редиса.
Каждая культура имеет свой вкус и аромат, а значит, может использоваться как дополнение к самым разным блюдам.
Для выращивания понадобятся:
— стеллажи и лотки;
— почва и субстрат;
— системы освещения;
— вентиляция;
— посадочный материал.
Ошибки по неопытности можно совершить в выборе семян, в режиме полива или освещения, а также в хранении готовой продукции.
Продавать микрозелень можно на фермерских рынках или ярмарках, договориться с кафе, ресторанами или магазинами, а также организовать продажи онлайн.
Затраты на старте для производства из 20 лотков: от 85 000 ₽. Ежемесячные операционные расходы: от 10 000 ₽. Потенциальная выручка: от 20 000 ₽. Срок окупаемости: от 8 месяцев.
А что думаете Вы? Другие идеи для бизнеса можете увидеть в нашем ламповом Telegram канале.