Что такое фуд-флористика?
Фуд-флористика — это создание десертов из съедобных ингредиентов: ягод, фруктов, овощей, колбас, сыров, сухофруктов и орехов. Фуд-флористы не ограничиваются только букетами, они также собирают наборы, различные коробочки и корзины.
Новое направление фуд-флористики: клубника в шоколаде
Если вы хотите начать заниматься фуд-флористикой, то рекомендуем начать именно с клубники в шоколаде по трём основным причинам:
- Во-первых, это быстрорастущий рынок с низкой конкурентной средой. Если о фруктовых и овощных букетах слышал каждый, то о существовании клубники в шоколаде многие даже не знают. Такой десерт получил своё распространение только 3 года назад и постепенно набирает популярность, поэтому каждый фуд-флорист найдёт свою целевую аудиторию;
- Во-вторых, клубника в шоколаде — это маржинальный продукт, с которым рост бизнеса будет очень быстрым;
- В-третьих, для старта не нужны вложения, начать готовить первые десерты можно на собственной кухне.
Из клубники в шоколаде собираю букеты, наборы, шляпные коробки, шкатулки и композиции с цветами. Всё ограничивается только фантазией фуд-флориста!
Вложения для начала работы фуд-флористом
Чтобы начать работать фуд-флористом с клубникой в шоколаде дома, нужны минимальные вложения. Вы можете в этом убедиться, скачав бесплатный чек-лист того, что потребуется для работы со всеми ценами. Уверены, большая часть инвентаря имеется на каждой кухне.
Начать работу совсем без вложений можно, если устроиться в кондитерскую компанию. Например, в Chocoroom можно пройти оплачиваемое обучение и начать карьеру без опыта работы. Актуальные вакансии смотрите на сайте.
Сколько зарабатывает фуд-флорист?
Мы посчитали, сколько может зарабатывать фуд-флорист, делая всего по 4 заказа клубники в шоколаде в день. Получили такие цифры:
Все зависит только от ваших амбиций, желания учиться и совершенствоваться! Опытный фуд-флорист может выполнять до 30 заказов в день и выйти на месячный оборот 1,5 млн рублей.
Если самостоятельное освоение новой профессии вам кажется сложным путём, то можно научиться работать с клубникой и набраться опыта на кондитерском производстве. Например, начинающий фуд-флорист в Chocoroom будет зарабатывать от 50.000₽ в месяц при графике работы 2/2.
Как стать фуд-флористом?
Для того, чтобы освоить навыки фуд-флориста, вы можете устроиться работать на кондитерское производство. Если же у вас есть желание создать свой собственный бизнес, то верным решением будет пройти обучение у лидеров рынка по клубнике в шоколаде. Спикерами курса являются профессионалы с многолетним опытом!
Онлайн-курс Chocoroom — обучение, на котором вы будете учиться темперировать шоколад, работать с клубникой, создавать оригинальные композиции и продавать приготовленные десерты. Такого количества качественной и структурированной информации вы не найдете ни на одном курсе по фуд-флористике.
Доступно 3 тарифа, чтобы вы могли выбрать подходящий именно вам:
На курсе можно проходить уроки в комфортном для вас темпе. Доступ к урокам не ограничен по времени. Сразу после прохождения курса вы сможете начать продажу готовых десертов!
Подробнее ознакомиться с программой курса и задать интересующие вопросы можно на сайте Chocoroom. А промокод ZEN даст дополнительную скидку 10% на любой тариф обучения!